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吃美食，大家都喜歡，但對於吃想要深入做研究，除了可以多多與人交流外，閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店，那邊賣的書，種類多又齊全，
更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，我相信在這麼
多的書籍中，想要找到你需要的資料，應該非常的容易。像我在找一本 西點麵包混搭風，它的內容我十分有興趣的，剛好博客來有賣，所以我就直接將 西點麵包混搭風 買回來，希望
快點拿到。如果對 西點麵包混搭風 也有興趣的朋友，歡迎到下面 西點麵包混搭風 的網頁連結參考看看喔。
西點麵包混搭風
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商品訊息描述:
【成為創意西點麵包師的三個步驟】
第一步 認識麵團
每ㄧ個麵團有自己獨特的個性，身為基底，麵團對最後成品的影響不容小覷，布里歐麵團的配料豐富，法國麵包麵團的口感樸質，牛角麵包麵團最為細緻，作者替各個麵團量身訂作，開發出各式各樣可口的創意西點麵包。西點麵包的入門課，從動手揉製麵團開始。
第二步 發酵
酵母的培養方法有許多，使用的酵母不同，發酵出來的口感千變萬化。檸檬種的口感清爽高雅、蘋果種略帶酸味，甜美芳香、葡萄乾種不論在什麼狀態下，都能安定的育成。將「種」混入麵粉揉團，之後發酵。這裡還將告訴你，各種麵團的製法，原料的比例、混合的時機、攪拌的次數，都將影響麵團的風味。
第三步 挑戰創意
當有了基本功夫之後，接下來就是展現創意的時候。麵包不一定要長得像麵包，玫瑰花、貝殼、蝸牛，各式各樣讓人愛不釋手的造型都有可能實現，再搭配克林姆，淋上巧克力醬，或是使用東方素材，做成黑罌粟、黃豆粉口味，麵包也可如同小點心般豐富討喜。大玩麵包七十二變，各種完美新奇的造型口感 絕對讓你大開眼界！
黑白雙色的巧克力、小巧可口的鬆餅，一口咬下時，你將訝異於他的內餡，居然是以麵團為基底。麵包的紮實口感，遇上了精美雅緻的西點，烘培出來新時代的創意「西點麵包」，兩種口感，讓你一次擁有。
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