博客來飲食書籍推薦-五星主廚的Q&A：400道水產海鮮料理－Book 就是要買書書?

喜歡點心、飲品、料理嗎？五星主廚的Q&A：400道水產海鮮料理推薦給你

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商品訊息描述:

400道美味素食料理，400條五星主廚的營養巧搭Q&A

紅燒鯽魚、豆瓣蒸魚、翡翠蝦球、蔥油大閘蟹、避風塘炒蟹……

本書精心挑選400道媲美海產店的招牌菜，
利用快炒、清蒸、煎炸、燉煮等料理方式，
道道可口，菜色豐富多變化，
在家也能輕鬆嘗遍新鮮好滋味。

此外，書中還有400條飲食營養知識和大廚私房妙招，
不僅教你更美味的做菜祕訣，
還讓你吃得健康又養生，享受美食無負擔。

本書特色

．養生美食必備書，將美食與養生知識完整收錄，讓美味與健康全面同步，製作養生美食變得簡便無煩惱。

．煎煮蒸炒，美味搶鮮吃，包含鮮嫩魚肉＋清爽甜蝦＋蟹貝水產等豐富料理。

作者簡介

陳志田

．國際烹調藝術大師
．亞洲藍帶白金五星級主廚勛章
．國家高級烹調廚師
．國家飯店金牌主廚
．國家營養配餐師

1977年生，15歲開始料理的修業，曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生，在美食界享譽盛名，現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。

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作者：陳志田

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出版社：漢宇

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出版日期：2013/06/01
語言：繁體中文

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